von Anja Raschke

Holzkohle – Wer hat sie nicht schon verwendet? Wie aber entsteht sie? Sie herzustellen bedeutet, sich einer der ältesten Techniken der Köhlerei zu bedienen. Allerdings ist der Beruf des Köhlers inzwischen fast ausgestorben. Wie kann man sich dennoch der Geschichte der Köhlerei, ihrer handwerklichen Ausführung, Bedeutung im Mittelalter und der vielfältigen Verwendung ihrer Produkte nähern?
Ein Besuch des Forst- und Köhlerhofes Wiethagen am südlichen Rande der Rostocker Heide wird es zeigen. Hier wird das im Mittelalter beheimatete Handwerk vorgestellt und aktiv ausgeübt. In der ehemaligen Teerschwelerei steht der einzige in Deutschland noch regelmäßig in Betrieb genommene Teerschwelofen, der neben Holzkohle auch Holzteer und Teeressig auf althergebrachte Weise erzeugen kann.

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